不用水煮九節蝦的新做法

主料：九節蝦15只

輔料：粗鹽350g，胡椒粒2勺，八角3個

做法：

1、主要材料備齊

2、 九節蝦去腿去蝦鬚挑出蝦線後洗淨瀝乾

3、將瀝乾的九節蝦放在廚房用紙上吸乾剩餘的水分

4、準備好兩張錫紙，在其中一張上鋪滿粗鹽，並均勻撒入胡椒粒和掰碎的八角

5、接著鋪入九節蝦

6、將剩下的粗鹽蓋在九節蝦上

7、覆上另一張錫紙，卷邊封口

8、放入電壓力鍋，以收湯的功能燜15分鐘

9、待略涼後剪開錫紙稍稍透氣即可裝盤。