麵條魚是海水魚，兩合水裡也可以生活面條魚對水質要求很嚴格，有汙染的水域是不能生存的，沿海河口處也有面條魚生存，手指大小，顏色透明，味道鮮香，適合小孩老人食用，因為刺軟，所以身體像麵條一樣，吃起來不用擔心魚刺的，所以任何吃法都好
麵條魚是海魚，不是淡水魚，生活在海洋之中。麵條魚在我國是一種比較常見的魚，還被叫做“玉筋魚”、“銀針魚”。海魚和淡水魚是兩種生活習性並不相同的魚，在我國北邊的渤海和黃海之中，也生活著一些麵條魚。麵條魚具體生活的海域深度與季節有關。冬季它們一般在深海中越冬，而繁殖期它們一般會到近海的淺水水域繁殖。
麵條魚又叫銀魚，有些地方也叫玉筋魚或是銀針魚，是淡水魚的一種。見於東亞鹹水和淡水中，盛產於遼寧丹東鴨綠江中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，長約七至十釐米，很少長於15公分（6寸）。口大，牙大而尖利，掠食魚。銀魚因體長略圓，細嫩透明，色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、麵條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚，並稱中國四大名魚。
