做法： 洗乾淨的豬大腸 ，請人家切斷，回來略沖洗下，清水裡放蔥姜煮40分鐘。
買的方形的臭豆腐，切片後用油兩面略煎下。小砂鍋把蔥、姜、蒜墊底。然後放豬大腸，臭豆腐擺最上面。放一勺紅油豆瓣醬 放點生抽、少許糖、一次性加好水，開中小火慢燉吧！
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