海水蝦不鹹。基圍蝦是一種生存在靠近海岸線的淺海蝦類，經常棲息在泥沙質的海區，主要分佈在我國南方沿海，味道鮮美，因為對低鹽、高水溫和低溶氧的水體有較強的適應能力，所以離開養殖地後也能較長時間的生存，非常適合商品養殖，在經過淡化馴養以後，基圍蝦能夠生存在半鹹淡水的池塘裡面。
買的海蝦為什麼很鹹
海蝦本身肉質是甜的， 如果鹹的話，說明是海水沒有清洗，死後才凍上的。海蝦的營養價值很高也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，常吃能夠保護我們的血管，還可預防動脈硬化。蝦和其他水產品一樣，出水時間越長，肉質就會慢慢失去彈性。 所以挑選海蝦或者冰鮮蝦的時候，一定要選那些色澤鮮豔且富有彈性的。
