為什麼山楂水不粘稠

一、可能是山渣、水及糖的比例不對。二、你用的是冰糖還是棉白糖最好少放一些冰糖，多放一些棉白糖。三、剛開始煮時，不要放棉白糖，可放些冰糖，煮開之後再放棉白糖繼續煮一會兒，停火。四、把山楂罐頭晾涼才能黏，熱的時候不要喝我覺得你這個最大的可能就是水放多了，糖放少了。我做山楂罐頭時，山楂：水：糖=1：2：0.5（如果你覺得糖多了或少了可以適當的增減）