菱角煮熟了是脆的還是綿的

一般來說，菱角生吃才是脆的，煮熟後吃起來就粉粉的或面面的。若是煮了後吃起來還是脆的，這可能是煮的時間不夠，還沒完全煮熟所致，可在放入鍋中加水繼續煮。

菱角一般煮15~20分鐘即可食用，菱角有的品種煮熟了吃是脆的，有的品種煮熟了吃是面的。菱角的大小不同，蒸煮的時間也不同，4角菱角最小，2角菱角最大。