羊肉餡餅怎樣調餡更香

鮮羊肉1千克，處理乾淨後剁成內餡備用。

花椒50克，大料20克，薑絲50克，用300克溫水泡在碗備用。

大蔥500克，摘洗乾淨切碎備用。

將羊肉與蔥碎放入盆裡，加鹽30克，生抽20克，胡椒麵30克，香油50克，料酒10克和勻，最後分三至四次加入調料水順時針攪打，一直至上勁即可，美味的羊肉餡即成。