拌涼粉的豆豉怎麼炒

材料：黑豆豉100克，郫縣豆瓣醬50克，油50毫升，白糖10克，薑末5克，味精少許，水澱粉5毫升。

做法：

1、將黑豆豉和郫縣豆瓣醬分別剁碎。

2、鍋燒熱放油，放入豆瓣醬炒香。

3、繼續加入薑末和豆豉炒香。

4、再加入味精、糖調味，再用水澱粉勾芡即可，放涼之後即可用來做涼拌，非常好吃。