腐竹幹鍋魚頭煲。
麻辣魚頭火鍋。
剁椒大頭魚魚頭。
幹鍋魚頭。
辣椒燜魚頭煲。
酸菜魚頭煲。
麻辣魚頭煲。
香辣魚頭煲。
炸魚頭。
豆腐魚頭湯。
清蒸魚頭。
豆瓣醬清蒸魚頭。
腐竹魚頭湯。
酸菜魚頭鍋。
魚頭茄子煲。
魚頭火鍋。
剁椒魚頭豆腐。
肉末魚頭湯。
幹鍋魚頭煲。
清蒸大頭魚頭
剁椒魚頭,剁椒魚頭(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的傳統名菜,屬於湘菜系。據傳,起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2018年9月10日,“中國菜”正式釋出,“剁椒魚頭“被評為“中國菜”湖南十大經典名菜。