放進冰箱即可
原料
more
蓮藕 (適量)
萵筍 (適量)
土豆 (適量)
木耳 (適量)
瘦肉 (適量)
午餐肉 (適量)
蝦 (適量)
菜花 (適量)
芹菜 (適量)
大蔥 半根
大蒜 5瓣
姜 4片
蒜苗 2根
香菜 2根
生抽 2湯匙
糖 3茶匙
料酒 2湯匙
郫縣豆瓣醬 1湯匙
幹辣椒 10根左右
花椒 1小把
十三香 1湯匙
1/蓮藕去皮切薄片水開放入煮10分鐘。菜花分成小塊水開放入煮5分鐘。萵筍去皮切片。芹菜去葉子切段。蒜苗切段。幹木耳泡軟後分成合適的大小。蔥斜切成薄片，薑切片，蒜拍碎。香菜洗乾淨切兩段。
2/土豆去皮切薄片，平底鍋兩面煎金黃。瘦肉切片加生抽，油，生粉醃製。午餐肉切片，兩面煎香。蝦洗乾淨減去半個頭，須，觸角，尾巴。半煎炸，撒少許鹽，至蝦肉和殼微微脫離。
3/炒底料：
鍋熱入油，放花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
4/加入生抽，糖，料酒，十三香調味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前處理好的全部材料炒勻，味道不足的再自行新增。小火慢炒10分鐘左右，更入味。出鍋前加剩下的香菜葉子即可。
麻辣香鍋的儲存方法
可以在陰涼乾燥處密封保持喲 一定記得要密封儲存喲 因為空氣中的水分比較多呢 容易潮呢 也可以密封儲存在冰箱裡 個人感覺cook100麻辣香鍋味道比較棒呢 辣度也比較到位 自己在家有時做麻辣豆腐 用別的料做出來很難入味呢 但是用他們家的調料 吃起來很棒呢！
