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食材:蝦仁250克,豆腐300克,蔥1塊,姜3片,鹽3克,澱粉1勺,雞蛋1個,雞精2克,花生油5克。
做法:
1、蝦仁去掉蝦線洗淨,放入蛋清,加入澱粉抓勻漬15分鐘。
2、豆腐切成小塊,蔥姜切碎,放到蝦仁裡一些。
3、把蝦仁放到開水裡焯一下,撈出。
4、鍋裡放入花生油,放蔥姜爆香。
5、放入豆腐炒勻,加一點水,再放入焯好的蝦仁。
6、翻炒均勻,加鹽,雞精調味,立馬出鍋。美味的蝦仁豆腐就做好了。
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