銀耳蓮子湯需要放油嗎

銀耳蓮子湯不需要放油。因為銀耳蓮子湯屬於甜湯，不能放油。在廣東這邊，通常把甜湯叫做糖水，江浙一帶才叫做甜湯。銀耳蓮子是一種清心潤肺的湯，適合春秋乾燥的季節，能滋潤身體，清除肺燥。把因為泡發開，然後撕成碎片，同蓮子一起煲，最後放入冰糖就可以，不需要放油，這是一道很美味的甜品湯。