石榴汁放一會就紫了

     石榴汁一會變紫是因為石榴中含有的生物鹼和色素具有染色的作用。

     石榴的汁水會接觸空氣後，會和空氣中的有機分子相結合，發生氧化反應，如果石榴汁液流到手上，手就會變色。

     在剝石榴的時候戴一次性手套，避免手直接與石榴汁接觸，可以防止石榴汁把手染色。