海南革命菜一般是清炒和煮湯兩種，因為海南革命菜都是涼的菜譜，海南的夏季嚴熱，吃些革命菜有助於身體健康。
清炒革命菜可以保持革命菜的涼性的屬性，用革命菜來煮湯也是保持革命菜的涼性屬性，煮湯時用豬骨頭一起來煮，保持革命菜本性同時又有營養，這些符合海南天氣和海南人胃口。
涼拌或者用蒜末炒
涼拌
先把菜洗淨，在開水裡燙熟（不能燙太久）然後放蒜末、少許五香粉、幹辣椒粉，少許鹽，醬油少許，少許雞精、鍋裡燒油，用油熗即可!
炒
起過燒油，放蒜末爆香，再放洗好的菜，鹽、蠔油，雞精各少許，攪拌幾下即可，不能炒太久，菜會化。
