第一步：選盤。規格多在3.5寸至17寸之間，單色。這種盤後面帶兩個眼，方便掛在牆上，或放在盤架上。所選的盤顏色要均勻，不能有刮痕，光潔度、平整度要好，需質地細膩，沒有缺陷。
第二步：畫圖。用刻刀把自己設計或臨摹的圖案畫在盤子上。所選稿圖要與瓷盤的形狀相符，講究美觀、大氣、吉祥，達到渾然天成的效果。
第三步：雕刻。有陰刻、陽刻及陰陽結合的三種刻法。把盤放在工作臺面上，盤與檯面間放橡膠墊（厚布墊）、橡皮泥，用於防震、消聲，減低瓷盤破裂的可能性。雕刻開始，要求一次到位，不能來回吃刀。來回吃刀，會造成釉面凌亂不堪。同時，握刀要穩，刀直錘正，用力均勻，用錘敲擊刻刀，使瓷盤釉面分層留釉，巧妙過渡，憑手上功夫保持畫面的立體感。雕刻結束，要整體觀察所刻圖案，反反覆覆修正，保證其具有良好的視覺效果和手感。修正完再予以著色，著色的顏料有油畫材料、發光油、陶瓷釉等。一般來說，白色瓷盤都需要上色，其他純色瓷盤可保持本來的素色。最後是清理和拋光。把雕刻所留下的碎瓷屑除去，也可水洗瓷盤除去汙漬，而拋光與否則可根據作品的實際情況選擇。
