燒茄子和地三鮮口味一樣嗎

是不一樣的，燒茄子和地三鮮在食材的不同做法也不同，口味上也不同。

燒茄子主要食材是茄子，其它食材全部為輔料，燒茄子主要突出的是茄子的本味，加上蒜米及糖醋突出的是鹹甜蒜香。而地三鮮通常以茄子，土豆，青椒為主要食材，此道菜通過烹飪的處理後突出的的是三種食材混合的香味，鹹鮮為次以蔬菜的本香主。