鮐鮁魚上市時間

鮐鮁魚每年的清明前後開始上市。

這時候因為海水還比較涼，所以鮐鮁魚的肉質會更緊實一些，因此大家管這個季節上市的鮐鮁魚稱作“春鮁”。

2、鮐鮁魚每年上市的季節主要是春秋兩季，但是春季的鮐鮁魚個頭要比秋天上市的個頭更大一些，因此魚肉吃起來也會更香。因為鮁魚的個頭刺少，加上肉質細膩鮮嫩，可以烹製出很多以它為主料的美食。鮐鮁魚在購買時一定要眼睛明亮，選擇沒有破肚和魚鰓鮮紅的新鮮魚購買。