幹壺置茶什麼意思

幹壺置茶是指:把紫砂壺內的水甩幹，即將幹茶放進乾熱的茶壺內烘溫。蓋上壺蓋，用沸水澆淋茶壺，靠水溫來烘茶，後把壺提起用力搖動，使壺內的茶均勻升溫。然後開啟壺蓋，即聞到茶香飄溢。烘茶主要是儘量把茶的香氣提出來，這時泡出的茶色香味俱佳。