塔菜正確吃法:生吃,涼拌,炒著吃。
烏塔菜是小白菜的一種,它又名塔菜,它的葉子層層疊疊的,看著像一個個的玫瑰花,而且它的口味十分的清脆爽口,可以生吃,涼拌,可以炒著吃。
它和小油菜的口味兒差不多的,在南方地區,很多人都在室外種植,大雪覆蓋之下,它依舊可以長得翠綠茂盛,而且冬天的烏塔菜更加清脆可口。
第1步、取塔菜洗淨。
第2步、切斷,莖葉分開放。
第3步、熱鍋冷油。
第4步、油熱放食鹽。
第5步、放葉梗部分,翻炒。
第6步、葉梗熟透。
第7步、放葉子翻炒。
第8步、放雞精。
第9步、翻炒均勻即可。
第10步、裝盤
   塔塔菜的做法其實非常的簡單,首先選擇寶塔菜的時候要選擇新鮮的寶塔菜,新鮮的寶塔菜才好吃,還要準備一些配菜,像木耳,胡蘿蔔等等,要注意的一點就是要將寶塔菜焯水,這樣子會褪去一些草味吃起來口感會更加的好,接著就將配菜放進鍋裡面先炒,再把寶塔菜放入鍋中一起炒幾分鐘就可以出鍋啦。