主料:黃米粉 200克 糯米粉 80克
輔料:冷水 適量
步驟
1、將糯米粉，黃米粉分別加入面盆，分次加入冷水，邊加邊攪拌
2、米粉全吃進水，開始揉
3、揉成光滑麵糰
4、少等片刻，將麵糰捏成長條
5、揪成一個個小劑子
6、捏實
7、兩手將其搓圓
8、這樣一個個小湯圓就做好了。
1、將大黃米麵分別裝在碗和盆中，碗裡的少。先用水把碗中的和成團，和好後也就一小把。
2、然後放到水中煮到它漂起來。拿出來放到面盆中，加上溫水和麵團3、最後和好的大面團，這個麵糰就可以包湯圓了。
4、取一個捏成餅。5、放上做好的黑芝麻餡。然後就像包包子一樣包起來。再用手團一團。團好湯圓。6、大黃米湯圓做好了。一共做了這些。就等下鍋煮了。7、用煮鍋放水燒，鍋開了就可以放湯圓了，當見到湯圓都漂起來再煮會就可以了。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品[2] ，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料。
首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來把“浮元子”改稱湯圓。
對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情。
另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病復發的可能 。
