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糯米粉,紅豆餡準備好,清水和麵,糯米粉倒入盆中加清水(少量加分多次),將糯米麵團和至柔軟(糯米麵團和至可以輕鬆的包裹住餡料即可)。蓋上保鮮膜放置12小時。手上盤子上都沾點油,糯米麵團分成小劑搓圓按成圓餅狀,將豆沙餡放置在圓餅中央,用手慢慢推收口,把紅豆餡完全包入裡面
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