用紫蘇代替。
螃蟹是每年秋季很受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，清蒸味道最好蒸螃蟹一般都會放生薑，那麼蒸螃蟹沒有姜可以用什麼代替呢下面讓我們具體來看看吧！可以用紫蘇代替。
紫蘇也是性溫的，蒸螃蟹的時候放入一些紫色也具有降低螃蟹燥熱性的作用。蒸螃蟹放一些紫蘇，一方面可以去除腥味，另一方面可以起到抗寒的作用。此外，紫蘇中的揮發油具有獨特的香氣，可以使蚊子遠離，也可以使微生物遠離。大閘蟹使用微生物和腐爛的食物作為食物，並且身體容易積聚細菌。蟹肉本身也是微生物最喜歡的食物。 因此，當用紫蘇煮毛蟹時，它可以被殺菌和消毒。
