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個人覺得還是不要經常吃。豬皮凍是不少人都愛吃的一種美食,特別是愛好冷盤的人群,對豬皮凍是情有獨鍾。但大家要明確的知道,本身豬皮並不像人們想象中那樣含有大量的膠原蛋白,對我們的面板有好處。
實際上,從豬皮的營養成分上來看,雖然它其中含有一些膠原蛋白的成分,但是更多的還是飽和脂肪酸,再加上凍的組成部分,葷性物質挺大的。
皮凍主要是豬皮熬出來的。它富含膠原蛋白。使我們的面板會有彈性。但是豬皮的膽固醇挺高。如果有三高的人就少吃或者不吃。
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