花椒放多了會發酸嗎

密封存放好的花椒不會發酸。

發酸的原因：花椒沒有密封好才變味的，花椒是一種抗氧化化物，它能氧化後散發出它自生的氣味。

存放的方法：花椒焙乾以後，裝入密封的玻璃罐裡面，放在陰涼乾燥的地方即可。花椒在儲存之前需要將花椒焙乾，這樣去除花椒裡面的溼氣，利於花椒的存放。存放花椒的時候，需要避免潮溼以及高溫的環境，以免花椒變質。