原麥粉是大麥粉嗎

原麥粉是小麥、大麥製成的粉的簡稱。原麥粉就是由優質小麥或大麥直接磨製的麵粉，裡面沒有新增任何新增劑、增白粉之類。

原麥粉和麵粉不同的是，麥粉包含了麩皮，比麵粉具備更多的營養成分，因而麥粉面包比麵粉烘製的麵包更具營養價值。