蝦仁怎樣速凍

凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁

主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個

調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克

做法步驟：

1、把蝦放在酒裡，澱粉，攪拌均勻，醃10分鐘。

2、把清水倒進鍋裡。加入玉米、青豆，煮10秒鐘。

3、把水燒開，把蝦倒進去，文火煮30秒。

4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻

5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟

6、加入蝦，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻即可。

7、最後盛到盤子裡即可。