廣東人喜歡吃豬紅，廣東人最看中養生，豬紅是非常廉價的健康食品，蛋白質、鐵、鋅、鈷等含量很高，而脂肪含量則很低，且有增強體質、補血養顏、防止高血脂、延緩衰老等的功效。
加上豬紅很喜慶，所以廣東人特別偏愛豬紅。幾乎在每家賣牛雜的小攤檔，你都可以找到豬紅湯，在微涼或寒冷的季節喝上一碗，真是暖進心窩裡。
豬紅其實是很好的食物。
廣東人把豬血稱為豬紅，因為血色是紅色的，故而得名。
豬紅有很好的除塵功能，只不過有的人因為說殺豬的時候豬血與豬尿等混在一起不衛生而不敢吃，這是猜測罷了。
在工廠裡，一般一個禮拜都要煮一次豬紅，好讓員工除塵，有利於身體健康。
因為廣東人在80到90年代養豬的人很多，那時豬血也流行過一時，也就是說那個時候吃豬血的人多了，吃的人多了感覺就來了，就都慢慢習慣了吃豬血，家裡養的豬又多，豬血大部分都留給自己吃了，10戶人家有8戶拍養豬，廣東人養生菜裡豬血靚湯都喜歡。
