主料：蛤蜊500克
輔料：蒜蓉辣醬2茶匙 白芝麻1茶匙 孜然1茶匙 蒜2瓣 植物油適量
步驟1
先將鹹米溜洗淨，備用
步驟2
各種調料準備好，免得做時手忙腳亂。(這時候要把蒜切成碎末)
步驟3
起鍋倒入植物油，燒至7分熱，放入孜然，芝麻，倒入蒜蓉辣醬
步驟4
接著放入洗好的鹹米溜，因為是爆炒，炒勺要儘快翻動
步驟5
等到鍋裡的鹹米溜都已經張開了，放入切碎的蒜末，翻動幾下就可以出鍋了
將軟米提前泡兩到三天 然後開始洗 把味道洗淨
將軟米放蒸鍋上蒸大概20分左右 倒入盆中
拿一個小碗 化兩勺糖為糖水
把糖水放入 蒸好的軟米里進行攪拌 邊到邊攪拌
