自己灌的腸用水煮好還是蒸的好

自制灌腸蒸或煮都可以。若選擇煮制，則不需要浸泡，溫水下鍋煮10分鐘左右即可。若選擇蒸著吃，則需要在腸衣上，用牙籤扎眼，然後蒸15至20分鐘即可。灌腸是北京地區特色傳統名吃之一，在明朝開始流傳。

蒸更好。需要的時間要看具體情況。一般來說普通鍋線面參水，自己灌的腸放在格子上蒸的話，水燒開後密蒸25-30分鐘最佳。高壓鍋待氣密後壓6-8分鐘即可。

微波爐就要看你開什麼波段了，一般要考20分鐘。還有就是自己灌的腸的軟硬。