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用料:
雞翅 6只
鴿子蛋 300克
大蒜 一根
八角 三個
花椒 一把
薑片 三片
生抽 4勺
老抽 2勺
陳醋 2勺
蠔油 1勺
冰糖 6克
鹽 少許
雞精 少許
做法步驟
步驟 1
雞翅和鴿子蛋灼水,用冷水衝洗後,鴿子蛋剝殼,瀝水備用。
步驟 2
準備好配料:八角、花椒、蒜、姜
步驟 3
把雞翅和鴿子蛋放入鍋中,放入備好的滷料,加生抽4勺、老抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、冰糖1勺、清水沒過雞翅和蛋。
步驟 4
大火燒8分鐘左右轉中小火15分鐘,收汁,嘗一下鹹淡,放雞精,就可以享用美食了
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