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火龍果是著名的熱帶水果之一，其口感獨特，營養豐富，是市場上比較受歡迎的水果。不僅如此，火龍果上市長達半年之久，非常有利於均衡上市，而且還耐貯運，種植前景廣闊。目前我國海南、廣西、廣東、福建、雲南等地均有火龍果的種植分佈。由於火龍果自花授粉坐果率較低，因此在種植過程中需藉助人工授粉的技巧來提高其坐果率。
在傍晚花開後或清晨花凋謝前，用消毒過的毛筆或毛刷將火龍果不同品種（以多品種的混合花粉較好）的花葯和落在花瓣上的花粉輕輕刷至消毒過的表面皿中，隨採隨用，以免失去活力，影響授粉效果。
因為火龍果大多是晚上開花，在深夜一兩點鐘左右花徑大，此時授粉能力最強，之後開始逐漸萎凋，至早上九點左右完全凋謝，授粉後柱頭裂片呈褐色。所以，人工授粉時間以傍晚花開至清晨花尚未閉合前進行為好。
