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可以放三天左右,如果放冰箱可以放5天左右。還是現做的好吃。
正宗的臺灣滷肉飯是必須使用紅蔥酥的,紅蔥頭外形有點像迷你小洋蔥。把紅蔥頭切碎炸過後,可將紅蔥酥瀝乾油分密封儲存,蔥油可以拌麵,紅蔥酥可以調味。一次可以多炸些平日使用。
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