醬是哪裡的方言

你以上所提到的醬是我國東北以及山東的方言。它是在餐桌上常用的一道調味品。是用大豆發哮而成，在抄菜和作魚以及燉肉燉骨頭時最好。

另外在東北山東兩地，人們喜歡用大蔥拈大醬吃，味道特別好，另外在北京常吃的炸醬麵也是用此大醬作為原料加以肉釘抄制而成。所以說大醬在北方人的日常生活中是不可缺少的一道美味。