沙蟲乾和花膠有什麼區別

外型不一樣

沙蟲幹，就是把沙蟲挖出來之後，漁民一般會將其晒成乾的食物。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形。乾製後炸、炒、燉、燴、煮湯均可。

花膠因加工方法不同而名稱各異，如體形較小且薄的稱吊片更小更薄的稱黃片數片的鮮鰾貼上成體厚大但不透明的稱搭片或塊膠加工成帶形的統稱長膠或帶膠。