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方法一:
1、將水餃放入冰箱後,先凍上一段時間拿出,摸一下餃子皮是否變硬了,如果不硬就再凍一會直 到變硬後取出。
2、準備保鮮袋,把水餃一個個掰下來,放入保鮮袋中去除空氣,再套一個保鮮袋確保餃子裡的水 分不會被冰箱吸乾。按照以上方法,餃子凍上一個月也不會凍裂。 
方法二: 調陷兒的時候多放油少放水,餃子就不容易凍裂
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