花生煲湯需要的可以泡一下，花生洗乾淨再泡，花生泡過之後更有味道，因為買回來的花都是晒過的，沒有水份，晒乾的花生不容易煮熟，所以煲湯之問泡過的花生的花比較好容易熟入味，也可以不泡洗乾淨直接煲湯，不管怎麼做，花生都非常好吃。
乾花生煮之前一般都要泡。乾花生裡面水分很少，直接放進水裡煮的話，花生吸水能力不能一下子提高，煮出來的花生可能不僅個頭很小，而且吃起來還沒有水分，所以建議煮之前泡一下，可以讓乾花生充分吸收水分，變得比較充盈，還可以使肉質變得更加飽滿。
需要的，花生泡過之後再煮會更有味道，因為之前買的花生一般都是晒乾的沒有水分，如果直接下鍋煮很難煮熟，所有煮花生之前最好用水泡一下。
