步驟/方式1
先將紅棗洗淨，泡一會備用。
步驟/方式2
溫水化開發酵粉，加入麵粉，和成硬麵團，發酵至兩倍大。
步驟/方式3
麵糰取出，揉成光滑的麵糰，排排氣。
步驟/方式4
揪成均勻的小面劑，揉勻。
步驟/方式5
把小劑子揉成長條，只要3條。
步驟/方式6
3條長條長條頭尾相連捏緊，排放整齊。
步驟/方式7
紅棗放置在面的兩邊
步驟/方式8
中間用筷子夾緊
步驟/方式9
間再放上一顆紅棗裝飾更漂亮，全部做好醒發30分鐘。
步驟/方式10
冷水入鍋，把棗花饃饃放入蒸鍋。
步驟/方式11
待水開，再蒸20分鐘即可，燜5分鐘即可出鍋。紅棗的香甜與饅頭的宣軟，完美結合，不僅好吃，更好看。
步驟/方式1
400克麵粉和270克牛奶攪拌成絮狀麵粉的吸水率不同，牛奶酌情新增
步驟/方式2
揉成不軟不硬的麵糰
步驟/方式3
分成5份，其中4份分別是100克
步驟/方式4
4個麵糰揉光滑後搓成長約40公分的麵條
步驟/方式5
每根麵條圍成環狀，介面捏嚴
步驟/方式6
兩端各放一顆紅棗，表面光滑處用乾淨的梳子按壓花紋，兩端捏尖成花瓣狀
步驟/方式7
4個紅棗面環挨在一起，用筷子一夾成花朵狀，調整花形，放在蒸鍋裡
步驟/方式8
剩下的一條麵條分成5份
步驟/方式9
其中4份擀成橢圓形，兩端各放一顆紅棗
步驟/方式10
對捏成鍋貼狀
步驟/方式11
用筷子一夾成花朵狀，摞在先前那朵麵餅花上
步驟/方式12
剩下的麵糰擀成小餅，用梳子按出“米”花紋，兩條花紋之間切割一條小口
步驟/方式13
捏成花瓣狀
步驟/方式14
小花面餅放在先前的麵餅上，中間放半顆紅棗
步驟/方式15
生坯放蒸鍋裡，發酵至1.5-2倍大
步驟/方式16
大火開始蒸，上汽後蒸25分鐘
步驟/方式17
燜5分鐘揭蓋
步驟/方式18
成品
