醋泡蘿蔔好吃但是要注意製作過程和存放的方式方法 醋的保質期一般是三年，但是醋會隨著季節變化而變化出現外觀上表現，如夏季隨著溫度升高醋的表面會長一些東西，這個主要看你放在什麼地方
一般放在朝陽的地方：
大概就是一個月就壞了
放在背陰的地方：
大概兩個月就壞了
蘿蔔泡醋可以放一星期左右，放在冰箱冷藏會更久一點。
蘿蔔泡醋，其實是一個很好的搭配，就是味道略重，但是它和醋其實是很開胃的一道小菜，酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在蘿蔔裡面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，而且，在蘿蔔還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。
