幾小時到幾天不等。
螃蟹油炸後它表面的細菌已經被殺滅，它的儲存時間會比沒有炸過的螃蟹要長，但是由於其中含有豐富的蛋白質，所以在一定溫度條件下，仍然會滋生細菌而腐壞變質，若是將其置於常溫下儲存，一般只能存放8-10小時左右若是將其置於冰箱冷藏，一般可以放2-3天若是置於冷凍，則儲存時間會更長，但是油炸螃蟹儲存時間越長，其口感和營養價值會越差，因此建議油炸的螃蟹最好儘早食用。
放冰箱。
熬製好的蟹油用乾淨帶蓋的容器盛起來，冷卻後置於冰箱內就可以了。如果量不多放冷藏室就可以裡，比較多的話放在冷凍室比較好，不容易壞，時間也很長，冷凍室溫度低細菌很難存活，比較衛生和健康。不過個人建議在量多的時候最好分開裝，這樣更利於儲存，吃起來也方便一些。
熬製蟹油的時候不要只用螃蟹肉，蟹黃和蟹膏也要一起熬製哦!
