主料
肉片 100g 面 2個 蔥或洋蔥或紅蔥頭(圓蔥怎麼做好吃) 越多越好 甜麵醬 15g 醬油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒
撈麵的做法
1、 肉片切寸，蔥白切粒，蔥葉切寸（如果是紅蔥頭或洋蔥，直接全部切粒）
2、 除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合備用。
3、 鍋裡 油，將蔥白炸酥，剷起蔥渣，留 油。
4、 下瘦肉，翻炒變白，倒入 （15g左右）料酒，繼續翻炒，倒入二分之一的混合醬料，倒入半碗水，轉中小火蓋蓋章，燜煮3-5分鐘，熄火備用。
5、 面在清水裡只煮熟，過冷河1分鐘，再的～倒入熱水裡幾十秒，回問夾起瀝乾。
6、 倒入肉汁裡拌勻，夾起裝盤（不要汁，只要面和肉和蔥）
7、 裝好後，灑所有的蔥酥（剛剛的蔥渣），適合口味的胡椒粉。
蔥或洋蔥或紅蔥頭，看你能接受哪個就放哪個，越多越有口感哦！另外，耗油和芝麻醬是不同風味的，加芝麻醬會比較甜香！
