粉店的人通常是用剛沸騰的水把乾粉泡脹，再洗淨，這樣的粉不會起泡。有拌粉也有泡粉。拌粉是把各種佐料倒入碗中用筷子拌勻即可吃。泡粉是把佐料加湯再放入泡好的粉。
怎麼拌粉水不起泡
最好是加粉再慢慢加水，可以避免起泡
因為粉劑較幹加水後是會起泡泡，可以慢慢加水，邊加邊攪拌，這樣會好些。衝調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。60-70度的溫開水泡米粉是沒有問題的。
怎麼拌粉水不起泡
根據題目回答，我認為是先將麵粉倒在面板上，然後將粉攤平，中間挖坑再將水慢慢地酒在坑裡，同時將粉從四周慢慢的攏倒水坑裡。這樣拌麵粉就不會起水泡。
