>
加酒精稀釋後,粘稠度降低,易於分散,加之酒精也易溶於水,所以酒精的存在起到油膜均勻分散的橋樑。
如果直接用純油酸,估計因為分子量比較大,分子間作用力較大,不容易被水分子分散,不能實現單分子油膜狀態。粘稠度較大。
酒精是很好的助溶劑,會使部分酒精溶於水中,這樣油膜的面積就比實際變小了,算的時候按照使用的油的質量算物質的量就不是實際油膜的物質的量。
圖文推薦