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可以。
最常用的方法便是用熱水泡:燒上一鍋水,將水溫保持在40度左右,然後再把柿子放到鍋裡,上面再蓋上一層柿子葉,大約需要一晚上的時間才能暖好,“暖柿子”的關鍵便是控制水溫,水溫低了,柿子暖不好吃起來就會發澀,而水溫高了,柿子就燙熟了,吃起來更難吃,水溫要保持恆溫40度,才能不會損傷柿子,脫澀時間也才更短,但晚上要起夜好幾次試溫度、添柴火,很辛苦。
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