煮牛肉之前用水泡多長時間

1到2個小時左右。生牛肉裡面是含有著大量血水的，因此買回來之後需要放到冷水裡面進行浸泡，1到2個小時左右，裡面的血水就會被大量的浸泡出來，在浸泡之前需要將牛肉的表面沖洗乾淨。也可以將牛肉放入到冷水裡面一起與水煮開，去除掉表面的血沫也能去腥。

泡30分鐘。牛肉泡水需要的時間要看具體是多大的肉。肉的重量不一樣，那麼泡水的時間也是不一樣的。按照一斤左右的牛肉來說，通常泡在水裡面，泡30分鐘就可以了。牛肉這樣泡水以後，可以讓牛肉的質地變得比較軟，烹飪的時候也會更加容易。