粘豆包可以用麵粉替代糯米粉嗎

如果想吃粘的，必須是糯米粉，麵粉代替不了糯米粉！

其實真正的粘豆包也不全是糯米粉，外表是麵粉，裡面是糯米粉。如果全是糯米粉，蒸好了根本沒法拿，黏糊糊的抓不出來了。

粘豆包的做法是：

1，把普通麵粉用酵母發麵。

2，把糯米麵用溫水和好。

3，把紅豆煮爛拌糖，冷卻後攪拌成泥。

4，發酵好的面揉好切吉子擀成薄圓皮抓一塊大於面吉子的糯米麵團放麵皮上面，用手攤開。

5，用小勺挖一個豆餡團放裡面，然後包起來即可

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