煮的甜酒一點水都沒有怎麼辦

1、如果酒麴沒問題的話，就是溫度不夠，用保溫材料包裹一下。最好有保溫的容器，然後用一個瓶子裝點熱水放在旁邊，可以加速發酵。太冷了，出的不是水，那是酒釀。用毯包實，溫度上去了，也許還有的救。

2、絕對不能在裡邊加溫水，一是會帶入雜菌，二是水溫不穩定有可能妨礙其發酵。可將盆子放進有溫水的大盆裡，水溫以不超過40度為宜。