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甘納許水油分離不凝固怎麼補救

心理 閱讀(2.36W)
甘納許水油分離不凝固怎麼補救

補救的方法也很簡單,我們只需要把甘納許隔著冰水和冷水用均質機均質即可。只是要注意,均質過程中,你不要追求一下子把那個甘納許,達到非常的均勻順滑,因為它需要時間去融合,你可以線均質一段時間之後,再把它放冷水去降溫,然後再均質,如此反覆幾次,會讓甘納許的狀態更加的穩定。