滷豬心的正宗做法

食材

豬心一個、蔥15g、姜20g、花椒適量、八角適量、丁香1粒、鹽適量、陳皮適量、清水適量。

做法

1、豬心放入清水中浸泡出血水，鍋中加入清水，放入豬心。

2、大火燒開，用手勺撇去浮沫。

3、放入各種調料，轉小火蓋蓋煮45分鐘過火。

4、取出放涼後切薄片，蘸食醬汁即可。