生牛肉在常溫下儲存一天，但生牛肉存放時間完全不一樣，25度下可能6小時後開始變味，5度下可能可以放更長時間~~，儲存肉類或者是蔬菜的時候，一定要注意一下它的溫度，因為不同的產品它的儲存溫度和時間是不同的，那首先分析一下肉類常溫儲存是多少度範圍，我們在儲存肉類的時候都是給它放在0度到零下18度左右的範圍內，溫度越高儲存的時間越短，如果是0℃只能夠儲存三天。
未經處理的生牛肉在夏季常溫下，一天即會變質冬季稍長些，大概兩三天春秋季節也只可儲存兩天左右而已，建議放常溫下的生牛肉先醃製一下，可以加長儲存時間。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，來源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸，其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭，牛腸也可以吃，不過常用來做香腸衣，牛骨可用
