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會。
如果儲存不當,陳醋也會壞的,尤其是在高溫季節,醋容易長黴或長醋鰻、醋蝨(存在醋中的一類:小昆蟲),遇到這種情況,只需加熱(72 ℃)數分鐘,過濾後仍可食用。    要使醋久存不變質,可採用以下方法:
1、在醋中加點鹽
2、在醋表面滴上一層麻油
3、在醋瓶中放幾瓣大蒜或一段蔥白。
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